Le Fondateur

Parcours d'un Opérateur

Découvrez l'histoire de Simon Bertrand, cofondateur de Rise Kombucha, et la vision pragmatique derrière SBC Momentum.

Bâtir, Opérer, Transmettre.

Simon Bertrand est un entrepreneur, opérateur et consultant-fondateur montréalais. En 2008, il cofonde Rise Kombucha à une époque où cette boisson fermentée est encore totalement inconnue du grand public nord-américain.

Il dirige l'entreprise d'abord en tant que directeur général (2008-2011), puis comme président (2011-2016), avant de poursuivre son engagement au conseil d'administration jusqu'à la vente de l'entreprise en 2025. Sous sa gouverne opérationnelle, Rise s'est imposée comme la marque pionnière et le leader du kombucha au Canada : 25 M$+ de ventes annuelles, 150 employés, plus de 15 M$ levés en capitaux privés, une ligne de production entièrement automatisée et une distribution nationale étendue aux États-Unis.

"Dans la croissance d'une PME, le danger n'est pas le manque d'ambition. Le danger, c'est la perte de visibilité sur les chiffres et le désalignement des équipes. J'ai conçu SBC Momentum pour offrir aux dirigeants la rigueur et les outils que j'aurais aimé avoir à mes débuts."
— Simon Bertrand

En 2016, il fonde SBC Momentum (anciennement Simon Bertrand consultations), une société-conseil stratégique et opérationnelle repositionnée en 2026. Son créneau : accompagner les CEO et CFO de PME alimentaires et de consommation du Québec (1-15 M$ de CA) à reprendre le contrôle de leur pilotage d'affaires.

À travers le service phare du Diagnostic Pilotage PME, il aide les entreprises à structurer leurs indicateurs de performance en 2 à 3 semaines. Pour les organisations prêtes pour l'étape suivante, il déploie et paramètre des AI Copilots (Finance, Sales, Ops) afin d'automatiser les rapports de gestion et de sécuriser l'adoption par un accompagnement d'alignement d'équipe.

Implication et Conseils d'Administration

Au-delà de Rise Kombucha, Simon a cofondé LEEEP cold brew (2017-2019) et a mis son expertise de gouvernance au service de plusieurs conseils d'administration de marques et d'organisations québécoises :

Wise / Simple & Natural

Soins corporels écologiques pour hommes. Membre du CA.

Exeko

Innovation sociale et inclusion culturelle. Membre du CA.

Marques de boissons & CPG

Conseil stratégique auprès de marques de boissons et de produits de grande consommation.

Associé-Conseil

André Barsalou

Entrepreneur et opérateur chevronné, André met plus de 15 ans d'expérience terrain, un réseau alimentaire direct et une solide crédibilité opérationnelle au service des dirigeants de PME.

Le réseau et le terrain.

André apporte à SBC Momentum un réseau alimentaire direct dans notre niche — producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs et fondateurs de marques CPG — avec des introductions chaudes issues de son parcours entrepreneurial (Barsalou Traiteurs).

Sa crédibilité d'opérateur tient à un parcours complet : consultant (2011-2014), une décennie comme fondateur (2015-2025), puis des mandats d'implémentation récents. Il comprend les enjeux d'adoption du côté de ceux qui utilisent l'outil au quotidien — pas seulement en théorie.

Sa portée est full-stack : cadrage stratégique, marketing-automation, CRM, gouvernance des SOPs, ERP et plateformes terrain, avec une fluence IA qui accélère la documentation et la production de livrables.

Réseau & développement

Découverte, qualification ICP et accès direct au réseau food québécois.

Conseil & implémentation

Du cadrage stratégique à la mise en place des SOPs, CRM et outils terrain.

Relation client

Style diplomatique, à l'aise autant devant un fondateur qu'avec une équipe.